说起餐饮，这里不仅有住宿，还为入住客人提供丰盛的一日三餐，客人在这里可以吃到正宗的柴鸡蛋、山上的荠菜包的荠菜团子、蓟县铁锅炖鱼、走地鸡等，还可以吃到由主人亲自为客人烹制的锅包肉、溜肉段等具有东北特色的传统美食。
常言道“一日之计在于晨”，有一句话得好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少！早餐作为一天中非常重要的一顿饭。现烙的大饼和小米粥是绝配，还有各种小菜，这早餐不要太丰盛啦。
终于到午餐时间啦，桌子已经摆满了，午餐真丰盛！味道也很可口，好吃的东西要吃进肚子里，唯有美食与爱不可辜负。
一旦被忽略，这个村就只剩下破旧的老房子了。年来，特色小镇建设和乡村旅游开发很热，乡村变化很大。今年，我到过几个乡村，在和其中一个集中居住的村庄村民交谈时，了解到这个村庄乡亲们大部分姓姚。原来分散在各个村民小组的小村庄里，今年才统一居住，当听到“小区”一词时，我意识到，眼前的这个村庄正在模仿城。细看村子，规模超过千户，好像采用了同一套图纸，基础设施和公共设施配套也很薄弱，如果从旅游资源开发或游客的视角看，它像不是乡村，也不像城市。乡村文化是一笔宝贵的财富乡村旅游的核心资源是村庄和传统的乡村文化，村庄的消失，就意味着乡村文化的消失。乡村文化，历史悠久，内涵丰富，带有地域特色的民俗、节庆，是村民们的精神信。自家饲养的鸡，鹅才有炊烟袅袅的乡间该有的生活气息。娱乐有健身爬山、水果采摘、卡拉ok等。
理想中的民宿，不仅仅是个落脚点，更是心灵的栖息驿站。是夜，可听风抱云，揽星入眠。晨起见山间云雾缭绕，傍晚赏夕阳美景，窗外就是美丽的风景。不仅释放旅行的疲倦，看着窗外随手可摘的风景，更能为今夜入眠增添风情。
民宿只是其中一个配套。”乡约民宿经理描述了他即将实现的蓝图，在西井峪建立一个小的“目的地生态”，这里将会有开心农场、房车帐篷酒店、青少年研学基地、乡村文创园区等，很多游客将会慕名而来。如果要给“诗和远方”找一个实体，那可能就是民宿。“很多北京人就喜欢来我们这里。”“我这里的客人，有85%来自天津，这里的设计理念、饮食品味以及服务方式都与北京地区的游客比较契合。”在打造民宿之前，民宿经理就已经找准自己的客户定位，从设计和服务上，都增加了很多附加值。年来，蓟县民宿发展充满活力。据统计，我区已有民宿200多。主要分布在西井峪村，大安村、黄崖关村。随着名宿经理人用心寻找乡村特色，越来越多的游客已经爱上这。
[2]景区地农家院尽管也发展很快，但是很多农家院却不成规模，难以成气候，很多都处在摸索阶段。农家院那么，如何使农家院旅游更好地做大做强呢?对此，青龙峡景区台了六项措施推进农家院发展。一是实行部门帮扶制度。以结对帮扶地形式推进工作，从人力、财力、物力、智力、信息等方面给帮扶对象以帮。已有、国土局、建设局三单位对熊家等三个自然村地农家院建立结对帮扶。农家院二是实行税费减免优惠。农家院经营户按规定享受促进就业税费减免。三是简化证照手续鼓励农民家庭开办农家院旅游。景区建设、国土、公安、消防等多部门简化办理证照手续，减免有关规费，为扶持农家院旅游发展营造宽松地环境。四是提供小额担保。农家院经营户按规定享受促进就业地小额担。
坚持至今。挺过低迷期农家乐升级，再次引客来有人的地方就有江湖。有江湖就有兴盛交替。在2000年后，农家乐的一场寒冬突然到来。“农家乐风靡全国，但散乱、同质化问题明显。”徐纪元说，拿不出新意，这门生意自然垮下来了。原本，农科村一天客流量能达上万人。在生意下滑后，人气稀少，百家农家乐开始抢客，苟延残喘，直到倒闭。“因为花木生意没丢，徐家大院虽然生意下滑，但还是撑住了。”为了寻找新机遇，徐纪元和家人开始四处、考察。2002年，考察回来后，徐家作了一个让全村不能理解的决定。在这样的低迷期，他们仍决定几百万，押上身家，升级徐家大院，“很多人私下议论，这就是烧钱，会亏得倾家荡产。”但徐纪元坚持要做。就这样。
丰盛的水果大餐和诱人的海鲜炒粉端上来。德国小哥也加入进来，大家聊得兴致勃勃，欢声不断。其实很多时候，语言的交流根本就是一知半解，甚或对牛弹琴。但此刻我们相信，微笑、表情和动作就是畅行无阻的语言，无可取代。回程路上大家都不再闹嚷，只望着静静的河水发呆。天是蓝的，河水有些混沌。水里应该有很多鱼，不然不会有这么多人闲坐垂钓。他们不知道自己成了画中的风景。鸟儿的叽叽喳喳，并未打扰狗狗们的酣睡。泰国人因为信仰佛教不杀生，很多人都会拿食物去喂养流浪的猫狗，所以在这里常常看到猫猫狗狗们心无城府四仰八叉酣睡的样子——想必湄河悠悠的时。就是这样被消磨的吧！一个男人坐在门口玩手机，我凑上去递过标有泰文地图的酒店名。
